شش چیزی که نباید در صبحانه بخوریم

صبحانه

چه چیزهایی را نباید در وعده صبحانه بخوریم؟ 

پژوهشگران درباره اهمیت خوردن صبحانه می گویند صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی روزانه است، چون سطح انرژی بدن را در ساعات نخست صبح تجدید می کند.

به گزارش گروه سلامت مشرق، متخصصان بهداشتی، بی دلیل صبحانه را مهم‌ترین وعده غذایی روز نمی‌نامند. با این حال، این بدان معنا نیست که روز خود را باید با غذاهای غنی شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. به گفته کارشناسان، نخوردن صبحانه بدترین کاری است که می‌توانید انجام دهید‌، این یک پیام واقعی به خصوص برای نوجوانان دختر است.

 کسانی که صبحانه را از رژیم غذایی خود حذف می کنند زندگی و تغذیه سالمی نخواهند داشت. 

 صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی روزانه است، چون سطح انرژی بدن را در ساعات نخست صبح تجدید می کند. وعده صبحانه شامل یک یا چند نوع نوشیدنی (شیــر، چای، قهـوه، یا آب پرتقال)، لبنیــات (پنیـر، مسکه یا قیماق) و غلات (انواع نان به ویژه نان های سبوس دار) که بهتر است با دانه‌های روغنی یا میوه‌ها نیز همراه شود.

خوردن نان و پنیر و چهارمغز همراه چای شکر، یک صبحانه اصیل و سنتی است. اما برخی به اشتباه، صبحانه را برای جلوگیری از عقب ماندن از کارهای روزمره و برخی دیگر نیز آن را برای کاهش وزن حذف می کنند. همچنین کسانی که صبحانه نمی خورند، چاق تر هستند، به طوری که آنها برای جبران کمبود انرژی در طول روز تنقلات بیشتری مصرف می کنند.

اما در اینجا ما شما را با شش خوردنی که نباید در زمان صبحانه استفاده کرد آشنا می کنیم:

غلات شیرین تفت داده شده

اگر چه کودکان و بزرگسالان غلات شیرین تفت داده شده را بسیار دوست دارند اما این نوع مواد غذایی انتخابی درست برای صبحانه نیست. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) متذکر شده است که رنگ‌های موادغذایی مورد استفاده در این نوع مواد غذایی، در کودکان منجر به بیش فعالی می‌شود.

غلات شیرین تفت داده شده، همچنین با شیرین کننده‌های مصنوعی و طعم دهنده‌هایی که می‌تواند باعث چاقی شود، بسته‌بندی شده است. اگر شما ترجیح می‌دهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید.

شیرینی

موادغذایی از قبیل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و شیرینی‌های نان برشته شده از کالری و چربی بالایی برخوردار هستند. علاوه بر این، زیادی خامه‌های روی کیک یا شیرینی منجر به چاقی می‌شود. همچنین، بسیاری از نانوایان از آرد سفید فرآوری‌شده استفاده می‌کنند تا‌ کالری‌های بیشتری را به آن بیافزایند. این خوشه‌ها با قندها افزایش می‌یابد و بدن را با انفجار اولیه انرژی مجهز می‌کند که به احتمال زیاد در چند ساعت ناپدید می‌شود.

 شیر پرچرب

شیر مملو از چربی‌هایی اشباع شده که سطح کلسترول را افزایش می‌دهد، باعث بروز التهاب و در موارد شدید به انسداد عروق نیز کمک می‌کند. برای آنهایی که نمی‌توانند خوردن شیر را ترک کنند، توصیه می‌شود که شیر کم‌چرب مصرف کنند؛ این نسخه کم‌چرب شیرعاری از چربی است و تنها شامل کلسیم، پتاسیم، ویتامین D و پروتئین است.

پن‌کیک

پن‌کیک‌ها موادغذایی محبوبی برای صبحانه محسوب می‌شوند و امروزه با مخلوط ‌های آماده در فروشگاه‌ها موجود هستند که حتی راحت‌تر درست می‌شوند‌. شما فقط این پودر را با آب مخلوط کنید و سپس آن را در یک ماهی تابه گرم یا ماهی تابه بریزید.

پن‌کیک‌‌ها غنی از کربوهیدرات‌ها هستند که بطور حتم معده شما را پر می‌کند، اما دوباره، نبودن کالری باعث می‌شود که شما سریع گرسنه شوید. به علاوه انتخاب چاشنی‌های روی غذا، مانند شربت افرا، پودر شکر و بیکن به چاقی و ناسالمی منتهی می‌شود.

 نان شیرینی 

از نشاسته سفید و نان شیرینی حلقوی با طعم‌هایی نظیر پیاز، سیر و دانه خشخاش اجتناب کنید؛ چرا که این نوع شیرینی‌ها با آرد گندم تصفیه شده که حاوی هیچ مواد مغذی و فیبر نیستند، درست می‌شوند.

اکثر شیرینی‌ها در حال حاضر حاوی مقادیر بالایی از قند و سرشار از پنیر خامه‌ای و کره که کالری‌های بیشتر و چربی‌های اشباع‌شده را اضافه می‌کنند منجر به افزایش قند و سطوح انسولین در بدن می‌شوند.

فست‌فود

آماده کردن صبحانه و غذا خوردن می‌تواند وقت‌گیر باشد، از این رو خرید صبحانه از سر راه محل کار یا مدرسه به نظر می‌رسد بهترین گزینه باشد. بسیاری از ما، از جمله کودکانمان، از این کار لذت می‌برند، اما هر زمانی که در یک اشتراک فست فود توقف می‌کنید اقلامی از چربی‌های اشباع‌شده، ‌سدیم و قندهای مصنوعی را به میزان بالا مصرف می‌کنید.

سدیم بیش از حد می‌تواند باعث یک افزایش ناگهانی در فشار خون شود و آن همچنین ممکن است احتمال سکته مغزی در افراد مبتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد. بهترین غذاهای صبحانه

این غذاها سوخت‌و‌ساز بدن را افزایش می‌دهد، افزایش وزن را کنترل می‌کند و از بیماری‌‌ها بدن را حفظ می‌کند. از سوی دیگر، بدترین غذاهای صبحانه در چربی‌های اشباع شده و قندها بشدت زیاد هستند که بدن را در معرض خطر بسیاری از بیماری‌ها قرار می‌دهند.

نگارنده: معصومه حسینی

بهترین نوشیدنی مناسب تمرینی

نوشیدنی مناسب تمرینی

بهترین نوشیدنی های  تمرینی چه نوشیدنی هایی هستند؟ 

‌
بهترین نوشیدنی قبل از تمرین، حین تمرین و بعد از تمرین:

قبل از تمرین :
یک فنجون قهوه یا چای سبز یا یک لیوان آب پرتقال طبیعی (تاکید میکنیم که طبیعی باشه. میتونید بجاش خود پرتقال رو نوش جان کنید) و یا یک عدد جوشان ویتامین ث برای قبل از ورزش انتخاب مناسبیه.

حین تمرین :
بهترین گزینه ها برای وقتی که در حال تمرین هستید: جوشان ویتامین ث یا مولتی ویتامین یا محلول آب نمک و کمی شکر یا آب خالص برای هیدراته شدن بدن

بعد تمرین :
شیر کم چرب مخلوط با پودر کاکائو ،یا چای سبز یا آبمیوه های طبیعی بعنوان کربوهیدراتهای زود جذب

 

نگارنده: معصومه حسینی

 

 

کراسفیت ، فیت کراسفیت ، کراس فیت ، فیتنس ، تی آر ایکس ، تی ار ایکس ، TRX ، Crossfit ، Fitness ، سایت کراسفیت ، سایت فیت کراسفیت ، برنامه غذایی ورزشی ، برنامه ورزشی ، مربی کراسفیت، فروش لوازم ورزشی ، فروشگاه ورزشی ، فروشگاه فیت کراسفیت ، مشاوره ورزشی،احمد حیدری،نوشیدنی، نوشیدنی مناسب تمرین، نوشیدنی تمرین 

 

آیا مصرف شیر و لبنیات برای سلامتی مضرند؟

آیا مصرف شیر و لبنیات برای سلامتی مضرند؟ چرا 

مصرف شیر و لبنیات

علیرغم تمام توصیه های جهانی تغذیه ای که تأکید بر مصرف روزانه ی این گروه مواد غذایی دارد، بخشی از مردم جامعه ی ما از این کار اجتناب می کنند. تقریبا در همه ی موارد دلیل این اجتناب توصیه ی طب سنتی مبنی بر محدود کردن لبنیات برای طیف وسیعی از افراد می باشد.

تقریبا تمامی مطالعات عظیمی که در دهه ی اخیر به چاپ رسیده است، نشان داده اند که مصرف بیشتر شیر و لبنیات رابطه ی معکوسی با بیماری های قلبی_ عروقی، سکته ی قلبی و دیابت دارد. به بیان ساده تر، هر چه بیشتر از شیر و لبنیات مصرف کنید، احتمال بروز این بیماری ها در شما کمتر است. برخی از این محققان پیشنهاد داده اند که بایستی توصیه های تغذیه ای به سمتی رود که افراد را بیش از گذشته به مصرف شیر و لبنیات ترغیب کند.

اما در مورد چربی لبنیات، اتفاق نظر کامل وجود ندارد. برخی از مطالعات اثر منفی بین چربی لبنیات و این بیماری ها دیده اند؛ اما اغلب مطالعات گزارش کرده اند که مصرف شیر و لبنیات پرچرب اثر منفی ندارد؛ برخی حتی نشان داده اند که لبنیات پرچرب، ریسک بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

توصیه های کاربردی:

بر اساس آخرین دستاوردهای علمی، مصرف لبنیات نه تنها مضر نخواهد بود، بلکه ریسک تمامی عوامل مرگ و میر را کاهش می دهد. به نظر می رسد در مورد چربی لبنیات نیازی به سخت گیری به مانند گذشته نیست و افرادی که محدودیت کالری ندارند و به دنبال چربی سوزی و کاهش وزن نیستند، می توانند از لبنیات ( شیر، ماست و پنیر) کامل یا پرچرب استفاده نمایند.

نکته:

دوستان طب سنتی که عنوان می کنند شیر و لبنیات مضر است، که هیچ وقت هیچ دلیلی ارائه نداده اند و هیچ وقت هم ارائه نمی دهند. تنها دلیلشان این است که شیر سردی می آورد! و یا دلیل دیگرشان این است که هیچ موجودی پس از نوزادی دیگر شیر نمی خورد، پس بدن انسان هم نیاز به شیر ندارد. خود دلایل دوستانِ طب سنتی و اینکه سرمنشأ این توصیه ها به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش می رسد و کاملا در منافات با پژوهش های بزرگ و معتبر علمی است؛ دلیل بر غیرقابل قبول، بی اساس و غیرعلمی بودن اصل توصیه است.

✍ منابع:

(Dehghan, Mahshid, et al)

(The American journal of clinical nutritio2010)

نگارنده:معصومه حسینی

 

کراسفیت ، فیت کراسفیت ، کراس فیت ، فیتنس ، تی آر ایکس ، تی ار ایکس ، TRX ، Crossfit ، Fitness ، سایت کراسفیت ، سایت فیت کراسفیت ، برنامه غذایی ورزشی ، برنامه ورزشی ، مربی کراسفیت، فروش لوازم ورزشی ، فروشگاه ورزشی ، فروشگاه فیت کراسفیت ، مشاوره ورزشی،لبنیات،مصرف لبنیات، شیر،ماست،پنیر

کازئین

مکمل کازئین

کازئین به چه چیزی گفته میشود؟ چه خصوصیاتی دارد؟ 

کازئین:

اول از همه، کازئین نامی است که برای یک خانواده از پروتئین های مرتبط که معمولا در شیر یافت می شود، داده می شود.

در واقع، این پروتئین ها حدود ۸۰ درصد از پروتئین های موجود در شیر گاو را تشکیل می دهند و دیر هضم است یعنی مدت طولانی را به خود برای هضم و جذب اختصاص می دهد. این معمولا به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و جزء اصلی پنیر است (کلمه کازئین خود از لاتین “casein” یعنی پنیر مشتق شده است).

خصوصیات مکمل کازئین: هضم همانطور که گفته شد، کازئین به آرامی به بدن آزاد می شود، بنابراین به عنوان یک منبع پروتئینی هضم کننده آهسته عالی است. این می تواند به بهبود عضلات کمک کند، در حالی که مانع از احساس گرسنگی کاربر می شود. این به خصوص برای بازسازی شبانه مناسب است، زیرا مکمل اجازه می دهد تا پروتئین به مدت ۷ ساعت بدون نیاز به مصرف عضلات خود، عرضه ی آهسته و پایدار آمینو اسیدها را به بدن بسپارد. بنابراین، در حالی که عضلات ممکن است در طول شب نباشد، نوشیدن یک لیوان شیر غنی از کازئین بهترین راه برای کمک به عضلات در طول شب است.    ü   بهبود هجم عضلانی بدون توده چربی: مطالعات انجام شده بر مردان انجام تمرینات مقاومتی شدید را در حالی که مصرف یک ترکیب پنیر و کازئین و یا مکمل های مختلف. بعد از ۱۰ هفته، آنها دریافتند که گروه سابق نتایج بسیار خوبی را به دست آوردند، در حالی که افزایش بیشتر در وزن بدون چربی وجود داشت. ü   بهبود میزان متابولیسم میزان متابولیسم شما این است که به کاهش چربی و رشد ماهیچه کمک می کند. مطالعه دیگری نشان داه اند که مصرف کازئین می نواند در هنگام خواب، کازئین آهسته سوختن چربی ها کمک کرده بدون احساس گرسنگی.

طریقه مصرف آن:

دوز مصرف کازئین به سن قد وزن و شدت تمرین بستگی دارد اما به طور معمول به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن ۴/۰ گرم است که بهترین زمان مصرف آن قبل خواب است.

منبع:

progenexusa

 

کراسفیت ، فیت کراسفیت ، کراس فیت ، فیتنس ، تی آر ایکس ، تی ار ایکس ، TRX ، Crossfit ، Fitness ، سایت کراسفیت ، سایت فیت کراسفیت ، برنامه غذایی ورزشی ، برنامه ورزشی ، مربی کراسفیت، فروش لوازم ورزشی ، فروشگاه ورزشی ، فروشگاه فیت کراسفیت ، مشاوره ورزشی،احمد حیدری،ahmdheydari،کازئین،پروتئین،مکمل کازئین