اثر جویدن آدامس و انرژی مصرفی چگونه است؟ جویدن ادامس تاثیری بر کنترل رژیم غذایی دارد؟
در این مطالعه جالب به بررسی اثر جویدن آدامس بعد از یک وعده صبحانه کنترل شده و اثر آن بر انرژی مصرفی در وعده ناهار پرداخته اند. در این مطالعه، ۱۷ مرد و ۱۶ زن شرکت کردند که در آن آزمودنی ها آدامس بدون قند را به مدت یک ساعت در روز تست مصرف کردند و در روز دیگر، آدامس نجویدند
یک ساعت جویدن آدامس شامل ۲۰ دقیقه جویدن حین روزه داری (فستینگ) و دو تا ۲۰ دقیقه دیگر بین وعده صبحانه و ناهار بود. اشتهای آزمودنی ها بر مقیاس آنالوگ ویژیوال اندازه گیری شد. بعد از تکمیل اندازه گیری های فستینگ، آزمودنی ها صبحانه ای براساس ۳۰ درصد نیازمندی انرژی استراحتی خود مصرف کردند. سه ساعت بعد، ناهار به همراه آب مصرف کردند. نتایج نشان داد که آزمودنی ها در روزی که آدامس جویده بودند، مقدار پاستای کمتری را در وعده ناهار خود مصرف کردند.
محققان این پژوهش بسیار جالب توصیه کردند که احتمالا مصرف آدامس راهی مناسب برای اثر بر انرژی مصرفی باشد.
نکته: افرادی که نمیتوانند رژیم غذایی کنترل شده داشته باشند ولی تمایل بر کنترل وزن خود دارند، میتوانند از آدامس بدون قند اربیت ( آدامس استفاده شده توسط آزمودنی ها در این مطالعه) استفاده کنند.
منبع:
Melanson, K. J., & Kresge, D. L. (2017) Chewing gum decreases energy intake at lunch following a controlled breakfast
مترجم :معصومه حسینی
بدون دیدگاه، دیدگاه خود را در زیر اضافه کنید!