موز چه خواص سلامتی دارد؟ موز چه مقدار کالری دارد؟ ایا موز را میتوان به عنوان مکمل مصرف کرد؟ 

یک غذای غنی از انرژی طبیعی است. یک دسر با قوام خامه ای تازه و خوشمزه که یکی از ارزان ترین و قابل دسترس ترین میوه‌ها در تمام طول سال است. گیاه شناسی آن متعلق به خانواده musa ceae است به صورت تجاری یکی از محصولاتی است که بطور گسترده ای در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود

نام علمی: musa acuminate colla

خواص :

موز یکی از میوه های گرمسیری با کالری بالا است که ١٠٠ گرم از آن ٩٠ kcal انرژی دارد.

موز از یک قسمت نرم ( یک قسمت گوشتی ) با قابلیت هضم راحت تشکیل شده است که شامل قند های ساده مثل فروکتوز و ساکاروز است که بعد از مصرف آن به سرعت انرژی از دست رفته بدن را جبران می کند. بنابراین یک میان وعده ی سریع و مناسب برای ورزشکاران به حساب می‌آید. این میوه یکی از مواد غذایی است که استفاده از آن به صورت مکمل، در طرح درمان کودکان مبتلا به سوءتغذیه پیشنهاد می‌شود.

موز رسیده حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر است، (٧ درصد از RDA به ازای هر ١٠٠ گرم ) که به حرکت منظم روده کمک می کند در نتیجه مشکلات یبوست را کاهش می دهد. البته موز نرسیده و سبز به دلیل نشاسته بالا بر عکس باعث یبوست می شود.
موز حاوی آنتی اکسیدان های پلی فنولیک فلاونوئیدی مثل لوتئین زاکسانتین ، آلفاوبت ،کاروتن است. حتی در مقادیر کم از این میوه، این ترکیبات به عنوان گونه‌های محافظتی در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن، و گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) عمل می کنند که نقش مهمی در پیری و فرایند های بیماری دارند.

ویتامین های موجود درون موز

موز منبع خوبی از ویتامین b6 (پیریدوکسین) است، به طوری که حدود ۸۸ درصد؜ از مقدار پیشنهادی این ویتامین در روز را فراهم می کنند. ویتامین B6 یکی از ویتامین های ضروری گروه B است که نقش سودمندی در درمان نوریت و کم خونی دارد. به علاوه به کاهش هموسیستئین (یکی از عوامل مهار کننده در بیماری عروق کرونر (CHD و سکته مغزی) در بدن انسان کمک می کنند.

این میوه هم چنین منبع خوبی از ویتامین c (حدود ٨/٧ mg به ازای هر ١٠٠ گرم ) می باشد. مصرف غذاهای غنی از ویتامین c به بدن کمک می‌کند تا مقاومت خود را در برابر عوامل عفونی افزایش دهد، و رادیکال های مضر اکسیژن آزاد را از بین می برد.

نگارنده: معصومه حسینی