چرا مقدار زیادی چربی، مانع از جذب “ویتامین D” می شود؟
به نظر می رسد که “ویتامین D” با مقدار چربی کمتر تا متوسط جذب بهتری در مقایسه با بدون چربی یا چربی بالا داشته باشد.
هیچکس به طور کامل و دقیق نمی داند چرا مقدار زیادی چربی، مانع از جذب “ویتامین D” می شود؟ این امر می تواند به این دلیل باشد که ویتامین D تقریبا بیش از حد محلول است و در بین گلبول های چربی قرار می گیرد و باعث می شود که برخی از گلبول های چربی در روده بیش از حد بزرگ شوند و نتوانند از روده عبور کنند (این کاملا یک حدس است) یک محدودیت مهم این مطالعه این بود که آنها یک ماه یکبار، این ویتامین را مصرف کردند، در حالیکه اکثر افراد روزانه ویتامین D مصرف می کنند و احتمالا تحت تأثیر این، هنگامی که آنها ویتامین D را یک ماه و سه ماه از دوز اندازه گیری کردند، گروه ها در میزان ویتامین خود، تفاوت معناداری نداشتند. بنابراین اساسا، ما مطالعات زیادی در مورد میزان مصرف روزانه ویتامین D و میزان چربی های مختلف نداریم.
نشان داده شده است که افرادی که ۳۰ گرم چربی به همراه وعده غذایی آنها بود در مقایسه با رژیم غذایی بدون چربی، ۳۲ درصد جذب ویتامین D بهتری داشتند.
با این حال، آنها به نکته جدیدی دست یافتند: مصرف چربی های غیراشباع چندگانه (که در روغن ذرت زیاد است) و چربی های غیراشباع شده یگانه (روغن زیتون) در جذب ویتامین D تأثیری نداشتند.
نکته یک:
حتی اگر چربی زیادی در رژیم غذایی شما وجود نداشته باشد، بدن شما قادر خواهد بود مقداری ویتامین D جذب کند. این به اندازه ۱۵ الی ۳۰ درصد زمانی است که شما چربی در رژیم غذایی خود بگنجانید.
نکته دو:
رژیم با چربی بالا ممکن است جذب ویتامین D را در مقایسه با رژیم غذایی با چربی متوسط کاهش دهد. رژیم غذایی با چربی بالا تقریبا به رژیمی گفته می شود که دارای ۳۵ گرم چربی باشد که تقریبا معادل ۳ عدد تخم مرغ کامل پخته شده در کره به اضافه قهوه یا خامه است. اما رژیم غذایی پرچرب در مقایسه با رژیم غذایی کم چرب، جذب ویتامین D بهتری دارد.
نگارنده: معصومه حسینی
کراسفیت ، فیت کراسفیت ، کراس فیت ، فیتنس ، تی آر ایکس ، تی ار ایکس ، TRX ، Crossfit ، Fitness ، سایت کراسفیت ، سایت فیت کراسفیت ، برنامه غذایی ورزشی ، برنامه ورزشی ، مربی کراسفیت، فروش لوازم ورزشی ، فروشگاه ورزشی ، فروشگاه فیت کراسفیت ، مشاوره ورزشی،احمد حیدری،ahmdheydari،ویتامین دی ،قهوه،نیاز بدن به ویتامین دی
بدون دیدگاه، دیدگاه خود را در زیر اضافه کنید!