رفتن به محتوا
کرفس

خواص کرفس

کرفس چه خاصیتی دارد؟  کرفس چه ویتامین هایی دارد؟ کرفس چه کمکی به کاهش وزن میکند؟ 

?کرفس یکی از گیاهان سنتی مدیترانه ای است که بخاطر عطر خوشبوی قوی اش شناخته می شود و تنوعی از سبک آشپزی را آشکار می کند. کرفس یک گیاه علفی دو ساله کوچک است که در اروپا کشف شد. کرفس برای برگهای خوشمزه اش، انشعابات، ریشه و دانه اش به عنوان یک گیاه ادویه ای می تواند به سرعت در باغچه خانه پرورش داده می شود.
از نظر گیاه شناسی، کرفس متعلق به خانواده چتریان (Apiaceae) از سرده کرفس و جعفری (Apium)و بطور علمی به نام اپیوم گراویولنس (Apium graveolens) شناخته می شود.

فواید سلامتی کرفس

کرفس یکی از گیاهان علفی خیلی کم کالری است. برگ های آن در هر ۱۰۰ گرم تنها ۱۶ کالری دارد و حاوی مقدار زیادی فیبر نامحلول (ماده خوراکی زبر) است که وقتی با دیگر روشهای کاهش وزن ترکیب می شود ممکن است به کاهش وزن بدن و سطح کلسترول خون کمک کند. برگهای کرفس یک منبع سرشار از آنتی اکسیدان های فلاونوئید نظیر زیکسانتین، لوتئین و بتاکاروتن هست که آنتی اکسیدان، پیشگیری کننده از سرطان و تقویت کننده کار دستگاه ایمنی است. کرفس به دلیل مشابه، به عنوان یک غذای اساسی تائید می شود.

برگ های کرفس منبع خوب ویتامین A هستند. ۱۰۰ گرم کرفس تازه شامل IU 449 یا ۱۵% سطح مورد نیاز روزانه از این ویتامین است. ویتامین A و بتاکاروتن آنتی اکسیدان های طبیعی هستند. ویتامین A هم چنین برای سالم نگه داشتن پوست و مخاط و برای دید در شب مورد نیاز است. مصرف غذاهای طبیعی غنی از فلاونوئید هایی است که به بدن کمک می کند تا از سرطانهای ریه و حفره دهانی محفوظ باشد.

این گیاه از بسیاری از ویتامین های حیاتی شامل اسید فولیک (تأمین کننده ۹% از RDA)، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین C غنی است که برای سوخت و ساز بهینه ضروری هستند. کرفس تازه یک منبع عالی از ویتامین K است که حدود ۲۵% از DRI آن را تأمین می کند. ویتامین K به وسیله ی بالابردن فعالیت استئوبلاست ها در استخوان، توده استخوانی را افزایش می دهد. هم چنین کرفس با محدود کردن آسیب عصبی در مغز، دارای نقش تعیین کننده در بیماران مبتلا به آلزایمر است.

نگارنده: معصومه حسینی

کراسفیت ، فیت کراسفیت ، کراس فیت ، فیتنس ، تی آر ایکس ، تی ار ایکس ، TRX ، Crossfit ، Fitness ، سایت کراسفیت ، سایت فیت کراسفیت ، برنامه غذایی ورزشی ، برنامه ورزشی ، مربی کراسفیت، فروش لوازم ورزشی ، فروشگاه ورزشی ، فروشگاه فیت کراسفیت ، مشاوره ورزشی،احمد حیدری،خاصیت کرفس ، خواص کرفس ، کرفس ، 

بدون دیدگاه، دیدگاه خود را در زیر اضافه کنید!


افزودن دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

هجده − 2 =